牛肉部位圖英文 牛肉各部位中英文名稱對照表

牛肉各部位中英文名稱對照表

牛肉的等級 牛肉的等級是按部位劃分的: 特級:里脊 一級:上腦,外脊 二級:仔蓋,底板 三級:肋條,胸口 四級:脖頭,腱子。 牛肉各部位中英文名稱和質地簡介 由上到下,由嫩到老排列。 一,腰 腹 部 分(質嫩):適合炒肉片,火鍋
牛部位分解圖 英文 (第1頁) - 一起扣扣網

中英對照牛肉各個部位 (分布圖及質地簡介)-轉載

老的母牛皮下往往無脂肪,只肌肉間夾有少量脂肪。此外,南方的水牛肉,肉色比黃牛肉暗,肌 肉纖維粗而松弛,有紫色光澤。脂肪呈黃色,干燥而少粘性,肉不易煮爛,肉質差,不如黃牛肉。按烹調的需要,牛肉 除頭,尾,蹄及下肢以外,分為16個部位。
牛肉の部位の英語名|I Love Couchsurfing

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牛肉的等級 牛肉的等級是按部位劃分的: 特級:里脊 一級:上腦,外脊 二級:仔蓋,底板 三級:肋條,胸口 四級:脖頭,腱子。牛肉各部位中英文名稱和質地簡介 由上到下,由嫩到老排列。一,腰 腹 部 分(質嫩):適合炒肉片,火鍋
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[zz]牛肉各部位食才中英文名稱對照_流_浪的日志_美食天下

[zz]牛肉各部位 食才中英文名稱對照 流_浪 發表于2012-09-06 10:42:18 一, 肋脊部 (RIB) 1. 修清肋眼肉(沙朗,修清肉眼)RIBEYE ROLL 2. 去骨含側唇肋脊肉(沙朗)RIBEYE ROLL, LIP-ON
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從今天開始學識以下12個牛肉部位: